数あるナッツの中でも特に栄養バランスに優れ、カリウム、マグネシウム、鉄、銅などのミネラルや、ビタミンB6、ビタミンE、食物繊維、不飽和脂肪酸（オレイン酸など）を豊富に含みます。

イタリア産のピスタチオ、とりわけ最高峰とされるシチリア産は「緑のダイヤモンド」「ナッツの女王」と称される希少性の高い特産品です。

生産に適しているのは、強い日差しと乾燥した空気、水はけの良い地質。
シチリアの火山灰や溶岩を含む土壌と、激しい寒暖差が、濃厚な甘みとコクを生むと言われています。

このピスタチオペーストを、卵を使わず、北海道産の新鮮な牛乳と生クリームで作ったベースミックスと合わせます。

ピスタチオグリーンの美しい色合いが良いですね。

口に入れた瞬間に広がるピスタチオの香ばしさと濃厚なコク。
濃厚ながら甘すぎず、後味はすっきりとした大人のジェラートに仕上がりました。

ピスタチオジェラートは、オンラインストアで1,000mlと2,000mlをご用意しています。